|
gr.
|
RON
|
| Tatar vom Angusrind mit Senfeis und Roter Beete |
250 |
54 |
| Süßkartoffeln mit Mangosauce und -brunoise |
250 |
34 |
| Garnelen mit Knoblauch, Chili und Mango |
370 |
54 |
| Rindfleischsuppe mit Liebstöckl |
350 |
21 |
| Cremesuppe von gerösteten Paprika mit gereiftem Käse |
350 |
24 |
| Caesar-Salat mit Hühnerkroketten |
400 |
39 |
| Max-Poké – Salat mit Lachs, Tomaten und Avocado |
350 |
42 |
| Hausgemachte Tagliatelle mit Bolognese-Ragout |
400 |
39 |
| Nudeln mit Meeresfrüchten und Napoli-sauce |
400 |
49 |
| Hausgemachte Nudeln mit Lachs und Spargel |
400 |
49 |
| Hausgemachte Lasagne mit gemischtem Salat |
400 |
46 |
| Risotto der Saison |
400 |
38 |
| Pavlova mit Himbeeren und Erdbeeren |
200 |
29 |
| Crème brûlée |
250 |
27 |
| Brownie mit Himbeeren |
250 |
25 |
| Max-Walnuss-Karamell-Torte klein |
90 |
15 |
| Max-Walnuss-Karamell-Torte groß |
150 |
22 |
| Käsekuchen mit Waldbeeren |
250 |
25 |
| Hausgemachtes Vanilleeis |
60 |
12 |
| Nudeln mit Tomatensoße Napoli |
250 |
19 |
| Nudeln mit weißer Soße |
250 |
19 |
| Chicken Nuggets with hausgemachten Pommes Frites |
250 |
28 |
| Hähnchenschnitzel mit Kartoffelpüree |
250 |
28 |
| Entrecote, Lende oder Filet vom Angusrind mit Kräuterbutter |
350 |
129 |
| Entrecote, Lende oder Lilet vom Angusrind mit Kräuterbutter |
350 |
129 |
| Schweinekotelett mit Kräuterbutter |
300 |
62 |
| Hähnchenbrust mit Kräuterbutter |
300 |
52 |
| Fleisch-Mix vom Rind/Schwein/Huhn und Kräuterbutter (2 Personen) |
650 |
169 |
| Hausgemachte Pommes Frites |
200 |
15 |
| Hausgemachte Süßkartoffel-Pommes |
200 |
17 |
| Kartoffelpüree |
200 |
15 |
| Ofenkartoffeln |
200 |
15 |
| Spargel |
150 |
19 |
| Kartoffelpüree mit Trüffeln |
200 |
15 |
| Gegrilltes Gemüse |
200 |
15 |
| Selleriepüree |
200 |
15 |
| Gebackene Rote Beete mit Meerrettich und Petersilie |
200 |
15 |
| Risotto der saison |
200 |
19 |
| Gemischter Salat |
200 |
17 |
| Rote Beete-Salat |
200 |
17 |
| Grüner salat |
200 |
17 |
| Trüffel-sauce |
50 |
10 |
| Knoblauch-sauce |
50 |
10 |
| Tartar-sauce |
50 |
10 |
| Käsesauce |
50 |
10 |
| Knoblauchbutter |
50 |
10 |
| Gemischte pfeffersauce |
50 |
10 |
| Kräuterbutter |
50 |
10 |
| Blumenkohlsteak mit Kichererbsenpüree und Kräutersauce |
450 |
45 |
| Camembert mit gemüse und portobello-pilz |
350 |
45 |
| Forellenfilet mit Pilz-Risotto, Zitrone und Knoblauchsauce |
450 |
59 |
| Steinbutt mit Kartoffelschuppen auf einem Bett von getrüffeltem Spinat und feiner Butterreduktion |
450 |
84 |
| Lachs mit Spargel, Kaviarsauce und Rucolasalat |
400 |
68 |
| Gegrillter Tintenfisch mit gebackenen Kartoffeln und Knoblauchdressing |
350 |
119 |
| Hähnchenbrust mit Trüffeln und Kartoffelpüree |
450 |
59 |
| Entenbrust mit Selleriepüree und Beerensauce |
500 |
69 |
| Sous-vide-Schweinefilet mit Karottenpüree, gegrillten Zucchini und Gorgonzolasauce |
450 |
68 |
| Kalbsschnitzel mit Kartoffelsalat |
450 |
53 |
| Rinderfilet vom Angusrind mit Roter Bete, Babyspinat und Senfkorn-Demi-Glace-Sauce |
500 |
129 |
| Lammfleisch mit Aubergine, gebratenen Paprika und Joghurtsauce |
500 |
93 |
