Not just a local landmark. A work of art.
Die Geschichte des Hauses in der Ocnei Street Nr. 22 ist über 590 Jahre alt. Das Gebäude im gotischen Stil diente im 14. Jahrhundert als Lederwerkstatt und ist heute eines der ältesten Gebäude in Sibiu. Im Inneren des Hauses wurden die Überreste von Fässern und Messern entdeckt, die zur Verarbeitung von Häuten, Gefäßen und Münzen aus den Jahren 1430-1437 verwendet wurden. Ein Jahrhundert später wurde das Gebäude an der Pielarilor-Straße angegliedert, und das Gebäude hat sich im Laufe der Zeit erweitert. Auch die Funktion(en) änderte sich mit der Zeit: unter anderem wurden Dokumente gefunden, die belegen, dass sich an diesem Ort einst ein Restaurant befand.
Obwohl unser Restaurant erst jetzt, im August 2020, eröffnet wurde, beginnt seine Geschichte eigentlich erst an einem Abend des Jahres 2004, als sich Max Schweizer, ein Schweizer Geschäftsmann, bei einem Spaziergang durch die Straßen von Sibiu in das Haus in der Ocnei-Straße 22 verliebte. Das Gebäude befand sich damals in einem heruntergekommenen Zustand, aber Max spürte sofort den Charme dieses Ortes. Die Vision, dieses verfallene Gebäude in ein spezielles Restaurant für Hermannstadt zu verwandeln, ließ ihn nachts nicht mehr schlafen. Obwohl er sich der Tatsache bewusst war, dass es sich um eine sehr kostspielige Investition handelte, die sich wahrscheinlich niemals lohnen würde, kaufte er das Gebäude und begann mit der Restaurierung. Der Restaurierungsprozess dauerte fast drei Jahre. Alle Gegenstände von ursprünglichem Wert wurden erhalten, restauriert und bewertet. Viele Details, z.B. die Restaurierung der Wandmalereien in den oberen Räumen oder die Instandsetzung der ursprünglichen Holzwände und Rinden, haben dieses Gebäude zu dem gemacht, was es heute ist: ein architektonisches Juwel.