A LA CARTE MENU

gr.
RON

SNACKS & ANTREURI
BIFTEC TARTAR DIN VITĂ ANGUS CU INGHETATA DE MUSTAR SI SFECLA ROSIE Tartar of Angus beef with mustard ice cream and beetroot Tatar vom Angusrind mit Senfeis und Roter Beete 250 54
CARTOFI DULCI CU SOS ȘI BRUNOISE DE MANGO Sweet potatoes with mango sauce & brunoise Süßkartoffeln mit Mangosauce und -brunoise 250 34
CREVEȚI CU USTUROI, CHILLI ȘI MANGO Prawns with garlic, chilli and mango Garnelen mit Knoblauch, Chili und Mango 370 54

SUPE & CIORBE
CIORBĂ DE VĂCUȚĂ Beef soup with lovage Rindfleischsuppe mit Liebstöckl 350 21
SUPĂ CREMĂ DE ARDEI COPȚI CU TELEMEA MATURATĂ Cream soup of roasted peppers with matured cheese Cremesuppe von gerösteten Paprika mit gereiftem Käse 350 24

SALATE
SALATĂ CAESAR CU CROCHETE DE PUI Caesar salad with chicken croquettes Caesar-Salat mit Hühnerkroketten 400 39
MAX-POKÉ – SALATĂ CU SOMON, ROȘII ȘI AVOCADO Max-poké – salad with salmon, tomato and avocado Max-Poké – Salat mit Lachs, Tomaten und Avocado 350 42

PASTA & RISOTTO
TAGLIATELLE DE CASĂ CU RAGU BOLOGNESE Homemade tagliatelle with bolognese ragout Hausgemachte Tagliatelle mit Bolognese-Ragout 400 39
PASTE DE CASĂ CU FRUCTE DE MARE ȘI SOS NAPOLITAN Pasta with seafood and napoli sauce Nudeln mit Meeresfrüchten und Napoli-sauce 400 49
PASTE DE CASĂ CU SOMON ȘI SPARANGHEL Homemade pasta with salmon and asparagus Hausgemachte Nudeln mit Lachs und Spargel 400 49
LASAGNA DE CASĂ CU SALATĂ VERDE Homemade lasagna with mixed green salad Hausgemachte Lasagne mit gemischtem Salat 400 46
RISOTTO DE SEZON Seasonal Risotto Risotto der Saison 400 38

CHILDREN
PASTE CU SOS DE ROȘII NAPOLITAN Pasta with tomato sauce napoli Nudeln mit Tomatensoße Napoli 250 19
PASTE CU SOS ALB Pasta with white sauce Nudeln mit weißer Soße 250 19
CHICKEN NUGGETS ȘI CARTOFI PRĂJIȚI Chicken nuggets with homemade french fries Chicken Nuggets with hausgemachten Pommes Frites 250 28
ȘNIȚEL DE PUI CU PIURE DE CARTOFI Chicken schnitzel with mashed potatoes Hähnchenschnitzel mit Kartoffelpüree 250 28

MAX HOT STONE PIATRA ÎNCINSĂ
ANTRICOT DE VITĂ ANGUS ȘI UNT CU VERDEȚURI angus rib, filet mignon or sirloin with hearbs butter Entrecote, Lende oder Filet vom Angusrind mit Kräuterbutter 350 129
MUȘCHI DE VITĂ ANGUS ȘI UNT CU VERDEȚURI angus rib, filet mignon or sirloin with hearbs butter Entrecote, Lende oder Lilet vom Angusrind mit Kräuterbutter 350 129
COTLET DE PORC ȘI UNT CU VERDEȚURI pork chop with herb butter Schweinekotelett mit Kräuterbutter 300 62
PIEPT DE PUI ȘI UNT CU VERDEȚURI chicken breast with herb butter Hähnchenbrust mit Kräuterbutter 300 52
MIX DE VITA / PORC / PUI ȘI UNT CU VERDEȚURI (DOUĂ PERSOANE) to share: beef/pork/chicken meat and herb butter Fleisch-Mix vom Rind/Schwein/Huhn und Kräuterbutter (2 Personen) 650 169

GARNITURI
CARTOFI PRĂJIȚI DE CASĂ homemade french fries Hausgemachte Pommes Frites 200 15
CARTOFI DULCI PRĂJIȚI sweet french fries Hausgemachte Süßkartoffel-Pommes 200 17
PIURE DE CARTOFI mashed potatoes Kartoffelpüree 200 15
CARTOFI LA CUPTOR backed potatoes Ofenkartoffeln 200 15
SPARANGHEL asparagus Spargel 150 19
PIURE DE CARTOFI CU TRUFE Mashed potatoes with truffles Kartoffelpüree mit Trüffeln 200 15
LEGUME LA GRĂTAR grilled vegetables Gegrilltes Gemüse 200 15
PIURE DE ȚELINĂ celery puree Selleriepüree 200 15
SFECLĂ ROȘIE LA CUPTOR CU HREAN ȘI PĂTRUNJEL baked red beetroot with horseradish and parsley Gebackene Rote Beete mit Meerrettich und Petersilie 200 15
RISOTTO DE SEZON Seasonal Risotto Risotto der saison 200 19
SALATĂ ASORTATĂ assorted salad- lettuce, cherry tomatoes, radish Gemischter Salat 200 17
SALATĂ DE SFECLĂ ROȘIE red beetroot salad Rote Beete-Salat 200 17
SALATĂ VERDE green salad Grüner salat 200 17

SOSURI SI UNTURI
SOS CU TRUFE truffle sauce Trüffel-sauce 50 10
SOS DE USTUROI garlic sauce Knoblauch-sauce 50 10
SOS DE TARTAR Tartar sauce Tartar-sauce 50 10
SOS DE BRÂNZĂ cheese sauce Käsesauce 50 10
UNT CU USTUROI garlic butter Knoblauchbutter 50 10
SOS MIX DE PIPER mixed pepper sauce Gemischte pfeffersauce 50 10
UNT CU VERDEȚURI butter with greens Kräuterbutter 50 10

MAX SPECIALS WITH A LOCAL TWIST
STEAK DE CONOPIDĂ CU PIURE DE NĂUT ȘI SOS DE VERDEȚURI Cauliflower steak with chickpeas puree and fresh hearbs sauce Blumenkohlsteak mit Kichererbsenpüree und Kräutersauce 450 45
CAMEMBERT CU FREGOLA, ARDEI COPT ȘI CIUPIERCI PORTOBELLO Camembert with fregola, baked pepper and portobello-mushrooms Camembert mit gemüse und portobello-pilz 350 45
FILE DE PĂSTRĂV CU RISOTTO DE CIUPERCI, LĂMAIE ȘI SOS DE USTUROI Trout fillet with mushroom risotto, lemon and garlic sauce Forellenfilet mit Pilz-Risotto, Zitrone und Knoblauchsauce 450 59
CALCAN CU SOLZI DE CARTOFI PE PAT DE SPANAC TRUFAT SI REDUCTIE FINA DE UNT (BEURRE BLANC) Turbot with potato scales on a bed of truffled spinach and fine butter reduction Steinbutt mit Kartoffelschuppen auf einem Bett von getrüffeltem Spinat und feiner Butterreduktion 450 84
SOMON CU SPARANGHEL, SOS DE CAVIAR ȘI SALATĂ VERDE Salmon with asparagus, caviar sauce and arugula salad Lachs mit Spargel, Kaviarsauce und Rucolasalat 400 68
CARACATIȚĂ LA GRATAR CU CARTOFI COPȚI ȘI DRESSING DE USTUROI Grilled octopus with baked potatoes and garlic dressing Gegrillter Tintenfisch mit gebackenen Kartoffeln und Knoblauchdressing 350 119
PIEPT DE PUI CU TRUFE ȘI PIURE DIN CARTOFI Chicken breast with truffles and mushed potatoes Hähnchenbrust mit Trüffeln und Kartoffelpüree 450 59
PIEPT DE RAȚĂ CU PIURE DE ȚELINĂ ȘI SOS DE FRUCTE DE PADURE Duck breast with celery puree and berry sauce Entenbrust mit Selleriepüree und Beerensauce 500 69
MUSCHIULET DE PORC SOUS-VIDE CU PIURE DE MORCOVI, ZUCCHINI LA GRATAR SI SOS CU GORGONZOLA Sous-vide pork tenderloin with carrot puree, grilled zucchini and gorgonzola sauce Sous-vide-Schweinefilet mit Karottenpüree, gegrillten Zucchini und Gorgonzolasauce 450 68
ȘNIȚEL DE VITĂ CU SALATĂ DE CARTOFI ORIENTALI Beef schnitzel with potato salad Kalbsschnitzel mit Kartoffelsalat 450 53
MUȘCHI DE VITĂ ANGUS CU SFECLĂ ROȘIE, BABY SPANAC ȘI SOS DEMI-GLACE CU SEMINȚE DE MUȘTAR Angus beef tenderloin with red beetroot, baby spinach and mustard seed demi-glace sauce Rinderfilet vom Angusrind mit Roter Bete, Babyspinat und Senfkorn-Demi-Glace-Sauce 500 129
MIEL CU VÂNĂTĂ, ARDEI COPȚI ȘI SOS DE IAURT Lamb with eggplant, roasted peppers and yogurt sauce Lammfleisch mit Aubergine, gebratenen Paprika und Joghurtsauce 500 93

DESSERTS
PAVLOVA CU ZMEURĂ ȘI CĂPȘUNI pavlova with raspberries and strawberries Pavlova mit Himbeeren und Erdbeeren 200 29
CRÈME BRÛLÉE crème brûlée Crème brûlée 250 27
BROWNIE CU ZMEURĂ brownie with raspberries Brownie mit Himbeeren 250 25
TARTĂ MAX CU NUCĂ ȘI CARAMEL MICĂ max-walnut-caramel cake small Max-Walnuss-Karamell-Torte klein 90 15
TARTĂ MAX CU NUCĂ ȘI CARAMEL MARE max-walnut-caramel cake big Max-Walnuss-Karamell-Torte groß 150 22
CHEESE CAKE CU FRUCTE DE PĂDURE cheese cake with berries Käsekuchen mit Waldbeeren 250 25
ÎNGHEȚATĂ DE CASĂ VANILIE Homemade vanilla ice cream Hausgemachtes Vanilleeis 60 12