gr. |
RON |
|||
SNACKS & ANTREURI |
||||
BIFTEC TARTAR DIN VITĂ ANGUS CU INGHETATA DE MUSTAR SI SFECLA ROSIE | Tartar of Angus beef with mustard ice cream and beetroot | Tatar vom Angusrind mit Senfeis und Roter Beete | 250 | 54 |
CARTOFI DULCI CU SOS ȘI BRUNOISE DE MANGO | Sweet potatoes with mango sauce & brunoise | Süßkartoffeln mit Mangosauce und -brunoise | 250 | 34 |
CREVEȚI CU USTUROI, CHILLI ȘI MANGO | Prawns with garlic, chilli and mango | Garnelen mit Knoblauch, Chili und Mango | 370 | 54 |
SUPE & CIORBE |
||||
CIORBĂ DE VĂCUȚĂ | Beef soup with lovage | Rindfleischsuppe mit Liebstöckl | 350 | 21 |
SUPĂ CREMĂ DE ARDEI COPȚI CU TELEMEA MATURATĂ | Cream soup of roasted peppers with matured cheese | Cremesuppe von gerösteten Paprika mit gereiftem Käse | 350 | 24 |
SALATE |
||||
SALATĂ CAESAR CU CROCHETE DE PUI | Caesar salad with chicken croquettes | Caesar-Salat mit Hühnerkroketten | 400 | 39 |
MAX-POKÉ – SALATĂ CU SOMON, ROȘII ȘI AVOCADO | Max-poké – salad with salmon, tomato and avocado | Max-Poké – Salat mit Lachs, Tomaten und Avocado | 350 | 42 |
PASTA & RISOTTO |
||||
TAGLIATELLE DE CASĂ CU RAGU BOLOGNESE | Homemade tagliatelle with bolognese ragout | Hausgemachte Tagliatelle mit Bolognese-Ragout | 400 | 39 |
PASTE DE CASĂ CU FRUCTE DE MARE ȘI SOS NAPOLITAN | Pasta with seafood and napoli sauce | Nudeln mit Meeresfrüchten und Napoli-sauce | 400 | 49 |
PASTE DE CASĂ CU SOMON ȘI SPARANGHEL | Homemade pasta with salmon and asparagus | Hausgemachte Nudeln mit Lachs und Spargel | 400 | 49 |
LASAGNA DE CASĂ CU SALATĂ VERDE | Homemade lasagna with mixed green salad | Hausgemachte Lasagne mit gemischtem Salat | 400 | 46 |
RISOTTO DE SEZON | Seasonal Risotto | Risotto der Saison | 400 | 38 |
CHILDREN |
||||
PASTE CU SOS DE ROȘII NAPOLITAN | Pasta with tomato sauce napoli | Nudeln mit Tomatensoße Napoli | 250 | 19 |
PASTE CU SOS ALB | Pasta with white sauce | Nudeln mit weißer Soße | 250 | 19 |
CHICKEN NUGGETS ȘI CARTOFI PRĂJIȚI | Chicken nuggets with homemade french fries | Chicken Nuggets with hausgemachten Pommes Frites | 250 | 28 |
ȘNIȚEL DE PUI CU PIURE DE CARTOFI | Chicken schnitzel with mashed potatoes | Hähnchenschnitzel mit Kartoffelpüree | 250 | 28 |
MAX HOT STONE PIATRA ÎNCINSĂ |
||||
ANTRICOT DE VITĂ ANGUS ȘI UNT CU VERDEȚURI | angus rib, filet mignon or sirloin with hearbs butter | Entrecote, Lende oder Filet vom Angusrind mit Kräuterbutter | 350 | 129 |
MUȘCHI DE VITĂ ANGUS ȘI UNT CU VERDEȚURI | angus rib, filet mignon or sirloin with hearbs butter | Entrecote, Lende oder Lilet vom Angusrind mit Kräuterbutter | 350 | 129 |
COTLET DE PORC ȘI UNT CU VERDEȚURI | pork chop with herb butter | Schweinekotelett mit Kräuterbutter | 300 | 62 |
PIEPT DE PUI ȘI UNT CU VERDEȚURI | chicken breast with herb butter | Hähnchenbrust mit Kräuterbutter | 300 | 52 |
MIX DE VITA / PORC / PUI ȘI UNT CU VERDEȚURI (DOUĂ PERSOANE) | to share: beef/pork/chicken meat and herb butter | Fleisch-Mix vom Rind/Schwein/Huhn und Kräuterbutter (2 Personen) | 650 | 169 |
GARNITURI |
||||
CARTOFI PRĂJIȚI DE CASĂ | homemade french fries | Hausgemachte Pommes Frites | 200 | 15 |
CARTOFI DULCI PRĂJIȚI | sweet french fries | Hausgemachte Süßkartoffel-Pommes | 200 | 17 |
PIURE DE CARTOFI | mashed potatoes | Kartoffelpüree | 200 | 15 |
CARTOFI LA CUPTOR | backed potatoes | Ofenkartoffeln | 200 | 15 |
SPARANGHEL | asparagus | Spargel | 150 | 19 |
PIURE DE CARTOFI CU TRUFE | Mashed potatoes with truffles | Kartoffelpüree mit Trüffeln | 200 | 15 |
LEGUME LA GRĂTAR | grilled vegetables | Gegrilltes Gemüse | 200 | 15 |
PIURE DE ȚELINĂ | celery puree | Selleriepüree | 200 | 15 |
SFECLĂ ROȘIE LA CUPTOR CU HREAN ȘI PĂTRUNJEL | baked red beetroot with horseradish and parsley | Gebackene Rote Beete mit Meerrettich und Petersilie | 200 | 15 |
RISOTTO DE SEZON | Seasonal Risotto | Risotto der saison | 200 | 19 |
SALATĂ ASORTATĂ | assorted salad- lettuce, cherry tomatoes, radish | Gemischter Salat | 200 | 17 |
SALATĂ DE SFECLĂ ROȘIE | red beetroot salad | Rote Beete-Salat | 200 | 17 |
SALATĂ VERDE | green salad | Grüner salat | 200 | 17 |
SOSURI SI UNTURI |
||||
SOS CU TRUFE | truffle sauce | Trüffel-sauce | 50 | 10 |
SOS DE USTUROI | garlic sauce | Knoblauch-sauce | 50 | 10 |
SOS DE TARTAR | Tartar sauce | Tartar-sauce | 50 | 10 |
SOS DE BRÂNZĂ | cheese sauce | Käsesauce | 50 | 10 |
UNT CU USTUROI | garlic butter | Knoblauchbutter | 50 | 10 |
SOS MIX DE PIPER | mixed pepper sauce | Gemischte pfeffersauce | 50 | 10 |
UNT CU VERDEȚURI | butter with greens | Kräuterbutter | 50 | 10 |
MAX SPECIALS WITH A LOCAL TWIST |
||||
STEAK DE CONOPIDĂ CU PIURE DE NĂUT ȘI SOS DE VERDEȚURI | Cauliflower steak with chickpeas puree and fresh hearbs sauce | Blumenkohlsteak mit Kichererbsenpüree und Kräutersauce | 450 | 45 |
CAMEMBERT CU FREGOLA, ARDEI COPT ȘI CIUPIERCI PORTOBELLO | Camembert with fregola, baked pepper and portobello-mushrooms | Camembert mit gemüse und portobello-pilz | 350 | 45 |
FILE DE PĂSTRĂV CU RISOTTO DE CIUPERCI, LĂMAIE ȘI SOS DE USTUROI | Trout fillet with mushroom risotto, lemon and garlic sauce | Forellenfilet mit Pilz-Risotto, Zitrone und Knoblauchsauce | 450 | 59 |
CALCAN CU SOLZI DE CARTOFI PE PAT DE SPANAC TRUFAT SI REDUCTIE FINA DE UNT (BEURRE BLANC) | Turbot with potato scales on a bed of truffled spinach and fine butter reduction | Steinbutt mit Kartoffelschuppen auf einem Bett von getrüffeltem Spinat und feiner Butterreduktion | 450 | 84 |
SOMON CU SPARANGHEL, SOS DE CAVIAR ȘI SALATĂ VERDE | Salmon with asparagus, caviar sauce and arugula salad | Lachs mit Spargel, Kaviarsauce und Rucolasalat | 400 | 68 |
CARACATIȚĂ LA GRATAR CU CARTOFI COPȚI ȘI DRESSING DE USTUROI | Grilled octopus with baked potatoes and garlic dressing | Gegrillter Tintenfisch mit gebackenen Kartoffeln und Knoblauchdressing | 350 | 119 |
PIEPT DE PUI CU TRUFE ȘI PIURE DIN CARTOFI | Chicken breast with truffles and mushed potatoes | Hähnchenbrust mit Trüffeln und Kartoffelpüree | 450 | 59 |
PIEPT DE RAȚĂ CU PIURE DE ȚELINĂ ȘI SOS DE FRUCTE DE PADURE | Duck breast with celery puree and berry sauce | Entenbrust mit Selleriepüree und Beerensauce | 500 | 69 |
MUSCHIULET DE PORC SOUS-VIDE CU PIURE DE MORCOVI, ZUCCHINI LA GRATAR SI SOS CU GORGONZOLA | Sous-vide pork tenderloin with carrot puree, grilled zucchini and gorgonzola sauce | Sous-vide-Schweinefilet mit Karottenpüree, gegrillten Zucchini und Gorgonzolasauce | 450 | 68 |
ȘNIȚEL DE VITĂ CU SALATĂ DE CARTOFI ORIENTALI | Beef schnitzel with potato salad | Kalbsschnitzel mit Kartoffelsalat | 450 | 53 |
MUȘCHI DE VITĂ ANGUS CU SFECLĂ ROȘIE, BABY SPANAC ȘI SOS DEMI-GLACE CU SEMINȚE DE MUȘTAR | Angus beef tenderloin with red beetroot, baby spinach and mustard seed demi-glace sauce | Rinderfilet vom Angusrind mit Roter Bete, Babyspinat und Senfkorn-Demi-Glace-Sauce | 500 | 129 |
MIEL CU VÂNĂTĂ, ARDEI COPȚI ȘI SOS DE IAURT | Lamb with eggplant, roasted peppers and yogurt sauce | Lammfleisch mit Aubergine, gebratenen Paprika und Joghurtsauce | 500 | 93 |
DESSERTS |
||||
PAVLOVA CU ZMEURĂ ȘI CĂPȘUNI | pavlova with raspberries and strawberries | Pavlova mit Himbeeren und Erdbeeren | 200 | 29 |
CRÈME BRÛLÉE | crème brûlée | Crème brûlée | 250 | 27 |
BROWNIE CU ZMEURĂ | brownie with raspberries | Brownie mit Himbeeren | 250 | 25 |
TARTĂ MAX CU NUCĂ ȘI CARAMEL MICĂ | max-walnut-caramel cake small | Max-Walnuss-Karamell-Torte klein | 90 | 15 |
TARTĂ MAX CU NUCĂ ȘI CARAMEL MARE | max-walnut-caramel cake big | Max-Walnuss-Karamell-Torte groß | 150 | 22 |
CHEESE CAKE CU FRUCTE DE PĂDURE | cheese cake with berries | Käsekuchen mit Waldbeeren | 250 | 25 |
ÎNGHEȚATĂ DE CASĂ VANILIE | Homemade vanilla ice cream | Hausgemachtes Vanilleeis | 60 | 12 |